Cinderelas Literárias

Mulheres espalhadas pelo Brasil, que amam livros principalmente…

Receita: Arroz doce cremoso

Por Patrícia.

Arroz doce é uma receita muito simples e saborosa. Há variações na textura e sabor que você pode conttolar na quantidade de tempo no fogo final e de leite condensado utilizado. Aproveite o friozinho, bom apetite!

20160526_135847Ingredientes:

1 xícara e meia de chá de arroz

2 xícaras de água

1 litro de leite

1 lata de leite condensado

1 xícara e meia de açúcar

Canela em pó

 

Modo de preparo:

Leve ao fogo baixo o arroz, o leite e a água em uma panela alta para que o leite não derrame. O cozimento deve ser bem lento e durante o mesmo você deve mexer o arroz algumas vezes.

Quando estiver cozido, mas ainda com caldinho (não deixe secar), derreta o açúcar em uma panela a parte no ponto de caramelo, tire rapidamente do fogo e junte duas conchas de arroz e caldo na mistura, dissolvemdo o açúcar e incorpore ao restante na panela.

Ligue o fogo novamente, misture bem e vá adicionando o leite condensado e provando para dar o ponto de doçura que deseja. Sempre mexendo, cozinhe por mais uns 3 minutos no fogo baixo.

Coloque em uma travessa, polvilhe canela se desejar.

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Publicado às 12/06/2016 por em Gastronomia e marcado , , , , .
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